|
|
Chocolate Caramel Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 gr biscuits
-60 gr boter (gesmolten)
-450 gr vloeibare caramel
-300 gr chocolade (puur)
-300 gr Philedelphia (Light)
-200 gr Creme Fraiche
-2 eieren (alleen wit)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
En Verkruimel de biscuits, doe ze in een schaal en voeg de gesmolten boter toe. Roer goed door elkaar. Doe deze mix in de taartvorm en druk stevig aan. Giet er nu de helft vd caramel over en zet in de koelkast.
Nu kunnen we de vulling maken.
Smelt de chocolade, doe er de Philedelphia bij en bijna alle creme fraiche (houdt 1 el apart). Laat een 10-tal minuutjes afkoelen en roer er de rest van de caramel door. Klop het eiwit luchtig en roer door de chocolade-mix. Giet nu dit mengsel in de taartvorm net koekjesbodem. Met een theelepeltje kan nu de bovenkant versierd worden met kleine dotjes creme fraiche. Verspreid (cirkeltje maken) deze dotjes met een tandenstoker (od), dmv draaiende bewegingen. Zet dit nu een nachtje in de koelkast
|
|
|